Klassieke Gehaktbal
Tijd: 45 min4 Personen
Yıldırım Slagerij
Sappige Vlaamse gehaktbal met een krokant korstje. Comfortfood van het huis, heerlijk met krieken of een lekkere saus.
Ingrediënten
- 01500 g gemengd gehakt (half rund, half varken)
- 021 sneetje wit brood, geweekt in 100 ml melk
- 031 kleine ui, fijngesnipperd en gefruit
- 041 ei
- 052 eetlepels fijngesneden verse peterselie
- 061 theelepel mosterd
- 07½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 08Zout en versgemalen zwarte peper
- 092 eetlepels boter of bakboter
Bereiding
- 1
Knijp het brood goed uit en meng met het gehakt, ui, ei, peterselie, mosterd en nootmuskaat.
- 2
Breng royaal op smaak met zout en peper en kneed tot een egale massa.
- 3
Vorm met natte handen 8 gelijke balletjes.
- 4
Verhit de boter in een koekenpan en bak de gehaktballen op middelhoog vuur rondom bruin, 12-15 minuten.
- 5
Verlaag het vuur, dek af en laat nog 5 minuten nagaren tot ze helemaal gaar zijn.
- 6
Serveer met aardappelpuree, krieken of een rijke saus.