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Boulettes de Viande Classiques

Name: Boulettes de Viande Classiques
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de hachis mélangé (moitié bœuf, moitié porc); 1 tranche de pain blanc, trempée dans 100 ml de lait; 1 petit oignon, finement haché et revenu; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de moutarde; ½ cuillère à café de muscade moulue; Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de beurre

Temps: 45 min4 Personnes

Yıldırım Slagerij

Boulettes flamandes juteuses avec une croûte croustillante. Un plat maison réconfortant, délicieux avec des cerises ou une bonne sauce.

Ingrédients

01500 g de hachis mélangé (moitié bœuf, moitié porc)
021 tranche de pain blanc, trempée dans 100 ml de lait
031 petit oignon, finement haché et revenu
041 œuf
052 cuillères à soupe de persil frais haché
061 cuillère à café de moutarde
07½ cuillère à café de muscade moulue
08Sel et poivre noir fraîchement moulu
092 cuillères à soupe de beurre

Préparation

1
Essorez bien le pain et mélangez avec la viande hachée, l'oignon, l'œuf, le persil, la moutarde et la muscade.
2
Assaisonnez généreusement de sel et poivre et pétrissez jusqu'à obtenir une masse homogène.
3
Avec les mains mouillées, formez 8 boulettes égales.
4
Faites chauffer le beurre dans une poêle et dorez les boulettes de tous les côtés, 12-15 minutes, à feu moyen.
5
Baissez le feu, couvrez et laissez encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
6
Servez avec de la purée, des cerises ou une riche sauce.

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